Nước ép cần tây có tác dụng gì cho làn da và cho cơ thể ?

Nước ép cần tây có tác dụng gì, chứa những thành phần dinh dưỡng nào và cách chế biến ra sao? Cần tây đã nhận được rất nhiều sự chú ý như một siêu thực phẩm, với những người ủng hộ cho rằng nước ép cần tây giúp chống lại một loạt các bệnh bao gồm viêm, huyết áp cao và cholesterol cao.


Cần tây là một thành viên của gia đình cà rốt. Cây và hạt của nó cung cấp một nguồn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Nhưng nước ép cần tây có tác dụng gì, có phải là "siêu thực phẩm" không và nó có lợi ích gì cho sức khỏe?

Nước ép cần tây chứa các chất dinh dưỡng có giá trị và có thể có nhiều tác dụng có lợi cho cơ thể của bạn. Nó được sản xuất bằng cách ép hoặc trộn phần thân của cây cần tây, có tên khoa học là Apium graveolens.

Giá trị dinh dưỡng của cần tây

Cần tây chứa hàm lượng vitamin K cao và lượng vitamin A, vitamin C, vitamin B-2 và B-6 tốt. Cần tây cũng là một nguồn tốt của các chất dinh dưỡng sau: folate, kali, mangan, axit pantothenic, chất xơ. Nước ép cần tây có tác dụng gì?

Cây cần tây và hạt của nó đều chứa các hóa chất mà các nhà dinh dưỡng gọi là phytonutrients. Những hóa chất này có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Cần tây cũng ít calo và đường, làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho một bữa ăn nhanh và lành mạnh.

Nước ép cần tây có một hồ sơ dinh dưỡng độc đáo làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho nước ép rau. Nó chứa vitamin C, canxi, sắt, luteolin và apigenin, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ , cũng như coumarin, phthalide. 

Nước ép cần tây có tác dụng gì?

Tác dụng chính về sức khỏe của nước ép cần tây là khả năng kích thích hệ thống miễn dịch, giảm viêm, ngăn ngừa bệnh mãn tính, cải thiện sức khỏe của tim, củng cố xương, bảo vệ sự toàn vẹn của mạch máu, hỗ trợ rối loạn giấc ngủ, cải thiện sự xuất hiện của lão hóa và giải độc cơ thể.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Một số chất chống oxy hóa có trong nước ép cần tây được gọi là phthalide, có liên quan đến việc củng cố thành động mạch và tăng tốc độ sửa chữa trong hệ thống tim mạch, có thể làm giảm căng thẳng cho tim và giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. 

Nước ép cần tây có tác dụng gì – cải thiện sức khỏe tim

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Advanced Herbal Medicine của các nhà nghiên cứu Iran đã chứng minh vai trò quan trọng của cần tây trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch, hạ đường huyết và lipid huyết thanh, giảm huyết áp và tăng cường tim.

Cải thiện lưu thông

Với một lượng sắt vừa phải trong cần tây, nước ép rau này có thể tăng cường hệ tuần hoàn bằng cách tăng sản xuất hồng cầu. Điều này sẽ cải thiện oxy và cung cấp tài nguyên cho các bộ phận khác nhau của cơ thể, tăng tốc độ trao đổi chất tổng thể và cải thiện chức năng cơ quan. 

Nước ép cần tây có tác dụng gì – giúp cải thiện lưu thông

Hỗ trợ chống ung thư

Hai hợp chất chống oxy hóa được tìm thấy ở nồng độ cao trong cần tây là luteolin và apigenin, và chúng có liên quan trực tiếp đến tác dụng chống ung thư. Những flavonoid này có thể giúp tìm kiếm và vô hiệu hóa các gốc tự do, ngoài ra làm thu nhỏ khối u và làm chậm sự lây lan của ung thư ở các bộ phận khác nhau của cơ thể. 

Nước ép cần tây có tác dụng gì – hỗ trợ chống ung thư

Hơn nữa, một nghiên cứu được trích dẫn trên tạp chí Molecules nói về tác dụng bảo vệ của nước ép cần tây khi tiêu thụ với doxorubicin (một loại thuốc hóa trị được sử dụng để điều trị ung thư) trong hóa trị.

Chăm sóc da

Tự hào với vitamin K , vitamin A và vitamin C, nước ép rau này có thể giúp điều trị một số tình trạng da khác nhau, bao gồm bệnh vẩy nến, bệnh chàm, mụn trứng cá và bệnh hồng ban.

Nước ép cần tây có tác dụng gì – giúp chăm sóc da

Nhờ chứa lượng lớn vitamin C và A nên collagen trong cơ thể được kích thích sản xuất. Collagen chính là loại protein giúp da luôn trẻ trung, giữ được độ đàn hồi và mịn màng. Nếu collagen bị thiếu hụt, làn da sẽ xuất hiện các dấu hiệu lão hóa, không những vậy các cơ quan khác cũng dần suy yếu.

Nước ép cần tây có tác dụng gì - nó cũng có thể cung cấp chất chống oxy hóa cho da, có thể giúp làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn, đốm đồi mồi và các nhược điểm.

Giải độc cơ thể

Cần tây có hàm lượng nước rất cao và một số hoạt chất cũng có chức năng lợi tiểu, theo một nghiên cứu được công bố trong Nghiên cứu Phyt Trị liệu. Điều này có nghĩa là uống nước ép này thường xuyên có thể loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và tăng tỷ lệ đi tiểu, giúp loại bỏ độc tố, chất béo và muối khỏi cơ thể nhanh hơn. Điều này giúp giảm căng thẳng cho gan của bạn. 

Nước ép cần tây có tác dụng gì – giúp giải độc cơ thể

Chất chống viêm

Một trong những lợi ích ít được biết đến của cần tây đến từ hàm lượng luteolin, có đặc tính chống viêm có thể làm dịu các mô và cơ trên toàn cơ thể. Cho dù bạn đang bị viêm khớp, bệnh gút, đau đầu, trĩ hoặc đau dạ dày, có nhiều khả năng nước ép cần tây có thể giúp giảm bớt sự khó chịu. Theo một nghiên cứu của Đại học Aston ở Birmingham, các đặc tính chống viêm mạnh mẽ của cần tây có thể hữu ích trong việc cung cấp cứu trợ khỏi các bệnh thấp khớp. 

Nước ép cần tây có tác dụng gì – giúp chống viêm

Tăng cường miễn dịch

Hàm lượng vitamin C trong nước ép cần tây có thể kích thích hệ thống miễn dịch tạo ra các tế bào bạch cầu mới và nó cũng kết hợp với apigenin, luteolin và polyacetylen trong nước ép để tăng cường khả năng tự bảo vệ chống lại mầm bệnh của cơ thể. 

Nước ép cần tây có tác dụng gì – tăng cường miễn dịch

Cải thiện mật độ xương

Thành phần khoáng chất của nước ép cần tây không rộng nhưng nó tập trung trong các khoáng chất quan trọng cho mật độ xương. Canxi, magiê và sắt có thể giúp cải thiện sự hấp thu chất dinh dưỡng trong ruột, đồng thời củng cố xương và khớp, giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương khi bạn già đi. 

Nước ép cần tây có tác dụng gì – cải thiện mật độ xương

Điều hòa giấc ngủ

Hầu hết mọi người không nghĩ cần tây là một chất an thần nhưng có một lượng magiê đáng chú ý trong loại nước ép này, nó không chỉ làm giảm huyết áp và nhịp tim mà còn làm dịu cơ thể, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ tự nhiên và không bị xáo trộn. Một ly nước ép cần tây trước khi đi ngủ có thể là tất cả những gì bạn cần để cảm thấy sảng khoái vào buổi sáng! 

Nước ép cần tây có tác dụng gì – giúp điều hòa giấc ngủ

Cách làm nước ép cần tây đơn giản

Nước ép cần tây cũng không tốn kém và rất dễ làm. Vì vậy, hãy xem công thức dưới đây:


Công thức nước ép cần tây

Sau khi đã biết được nước ép cần tây có tác dụng gì, giờ hãy tham khảo cách làm nước ép sau đây. Nước ép cần tây có lẽ là loại nước ép tốt nhất cho sức khỏe mà bạn có thể dùng tay. Nó là một thức uống giải độc tuyệt vời. Tất cả những gì bạn thực sự cần là thân cây cần tây tươi và máy ép trái cây. Vậy chúng ta còn chờ gì nữa? Bắt đầu nào! 

Thành phần

• 1 bó cần tây.
• 1 quả táo gọt vỏ.
• 1 củ cà rốt gọt vỏ.
• 1 thìa mật ong. 

Hướng dẫn

• Để làm nước ép cần tây, rửa kỹ tất cả các thành phần trên.
• Lấy một máy ép trái cây và thêm thân cây cần tây, táo và cà rốt và trộn chúng trong hơn 2-3 phút cho đến khi chúng đều.
• Bây giờ sử dụng một cái rây hoặc một miếng vải mỏng để lọc hỗn hợp vào một cái lọ.
• Ép các loại trái cây và sợi thực vật còn lại vào miếng vải mỏng để chiết xuất từng chút nước ép.
• Sau khi hoàn thành, thêm mật ong và thưởng thức nó ngay.

Bản thân nó hơi nhạt nhẽo, vì vậy nhiều người thích thêm táo, chanh, mật ong và nhiều loại trái cây hoặc rau quả khác để cải thiện hương vị. Một số người cũng thích thêm dưa chuột để mang lại cảm giác sảng khoái.

Xem thêm: Uống collagen có tác dụng gì?